Salatsauce mit Honig

Gerade in der kalten Jahreszeit ist es wichtig den Körper mit vielen Vitaminen und Nährstoffen zu versorgen, um so die Herbst-und Winterzeit möglichst gesund und munter zu überstehen. Die Mischung aus qualitativ hochwertigem Honig aus Deutschland und  Vitaminen von frischem Salat machen dieses Gericht zu einem idealen Energielieferanten. Außerdem schmeckt die Salatsauce mit Honig in Kombination mit frischen Zutaten hervorragend. Als Grundlage für die Salatsauce mit Honig benutzten wir Akazienhonig mit Zitrone und Ingwer. Akazienhonig ist aufgrund seiner flüssigen Konsistenz und seines milden Aromas am besten für die Verarbeitung in Saucen geeignet. Die Kombination aus der Würze der Ingwerwurzel mit der Frische der Zitrone vereint sich mit Honig zu einer Mischung die Genuss verspricht! Im folgenden Abschnitt findet ihr das Rezept für unsere leckere Salatsauce mit Honig.

Rezept

Salatsauce mit Honig

Ein mildes Dressing aus Akazienhonig, Zitrone und Ingwer – dazu ein knackiger Salat aus Tomaten, Gurke, Eisberg und Karotten.

• Vorbereitung15 Min.
• Ergibt4 Portionen

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Zutaten

für

–+

Portionen

Für die Salatsauce

• 3 TL Akazienhonig mit Zitrone und Ingwer
• 1 EL weißer Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Meersalz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL getrocknetes Knoblauchpulver

Für den Salat

• 3 Tomaten (mittelgroß)
• ½ Eisbergsalat
• ½ Gurke
• 2 Karotten (geraspelt)

Zubereitung

1. 1Sauce anrührenHonig, Essig, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel verrühren, bis sich der Honig vollständig gelöst hat.
2. 2Salat vorbereitenTomaten, Gurke und Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Karotten in Scheiben raspeln.
3. 3AnmachenDie Sauce über den Salat geben, alles vorsichtig durchmischen und direkt servieren.

Tipps

• Akazienhonig eignet sich hier besonders gut: Er bleibt flüssig und schmeckt mild, sodass er die Sauce nicht überdeckt.
• Die Sauce hält sich verschlossen im Kühlschrank ein paar Tage – vor dem Anmachen kurz durchschütteln.