Akazienhonig

Akazienhonig gehört zu den hellsten und mildesten Honigsorten. Sein Geschmack ist zart-süß mit einem leichten blumigen Aroma – ohne die kräftige oder würzige Note vieler anderer Sorten. Wegen seines hohen Fruktosegehalts bleibt er lange flüssig und kristallisiert kaum.

Gerade diese Eigenschaften machen ihn im Alltag vielseitig: Er löst sich gut in Tee auf, passt zu Joghurt und Müsli und überdeckt dabei keine anderen Aromen. Wer mehr über Herkunft und Ernte erfahren möchte, findet das in unserem Beitrag mehr über Akazienhonig.