Sommerblütenhonig

Sommerblütenhonig entsteht aus dem Nektar verschiedener Sommerblüher – je nach Region und Jahr liefern Linde, Phacelia, Wildkräuter und andere Pflanzen ihren Anteil. Der Geschmack ist mild-süß mit blumigen Noten, die Farbe reicht von hellgold bis bernstein. Er kristallisiert in der Regel innerhalb weniger Monate fein bis mittelgrob. mehr über Sommerblütenhonig

In der Küche lässt er sich vielseitig einsetzen: als Brotaufstrich, zum Süßen von Tee, aber auch zum Verfeinern von Joghurt oder Salatdressings. Sein ausgewogener Geschmack macht ihn zum unkomplizierten Alltagshonig.