Manuka-Honig

Manuka-Honig stammt aus Neuseeland und Australien, wo Bienen den Nektar des Manukastrauchs sammeln. Sein Geschmack ist kräftig, leicht erdig-herb und deutlich intensiver als milder Blütenhonig – die Konsistenz oft dickflüssig bis cremig. Ein charakteristisches Merkmal ist der natürlich enthaltene Wirkstoff Methylglyoxal (MGO), der als Qualitätsmerkmal auf den Etiketten ausgewiesen wird; mehr über Manuka-Honig erfährst du in unserem Blog.

Verwendet wird er gerne pur auf dem Löffel, aufs Brot gestrichen oder im lauwarmen Tee. Wer den intensiven Eigengeschmack mag, setzt ihn auch zum Verfeinern von Dressings oder Marinaden ein.