Sommerblütenhonig
Sommerblütenhonig überzeugt mit aromatischem Bouquet aus Brombeer-, Linden- und Staudenblüten – ideal als Brotaufstrich und zum Verfeinern von Desserts.

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Sommerblütenhonig aus Oberfranken gehört zu den klassischen deutschen Sortenhonigen, die viele Menschen noch aus ihrer Kindheit kennen. Dieser Honig aus dem Glas stammt aus Nord-Bayern und wird als rein und natürlich angeboten – ohne weitere Zutaten oder Zusätze.
Sommerblütenhonig ist ein Allrounder in der Küche. Er passt gut auf Brot und Brötchen, lässt sich in lauwarmen Tee einrühren (nicht kochend – das schadet den enthaltenen Enzymen) und eignet sich als natürliche Süße in Salatdressings oder Marinaden. Da er aus gemischten Blüten stammt, kristallisiert er früher oder später – das ist kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen für unbehandelten Honig. Wer ihn wieder flüssiger möchte, erwärmt das Glas vorsichtig im Wasserbad bei maximal 40 °C.
Honig sollte kühl, dunkel und trocken gelagert werden – nicht im Kühlschrank, da er dort schneller kristallisiert und Fremdgerüche annehmen kann.
Dieses Produkt richtet sich an alle, die einen einfachen, regionalen deutschen Honig ohne Schnörkel suchen. Wer Wert auf deutsche Herkunft legt und keinen spezialisierten Sortenhonig (z. B. Akazien- oder Lindenblüte) benötigt, ist hier gut aufgehoben. Auch als Einstieg für Honig-Neulinge ist ein milder Sommerblütenhonig eine gute Wahl. Für Menschen mit Pollenallergie gilt wie bei allen Honigen: Im Zweifelsfall ärztlichen Rat einholen, da Honig Pollenspuren enthalten kann.
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