Paranüsse haben einen angenehm öligen, süßen und mandelartigen Geschmack. Bisher ist es nicht gelungen Paranussbäume auf Plantagen zu kultivieren und daher stammen die Nüsse nur von wild wachsenden Bäumen. Unsere Paranüsse in den Honigaufstrichen von Honigplus, werden von indianischen Kleinbauern im äußersten Südosten Perus in der Provinz Madre de Dios im Amazonasgebiet geerntet. Das Ernten, schonende Verarbeiten und Abpacken der Paranüsse läuft alles über die Genossenschaft „dritte-welt partner” (dwp),
die sich als Mitglied der World Fair Trade Organisation für einen fairen und besonders transparenten Handel einsetzt. Die Region Madre de Dios ist sehr arm und die meisten wirtschaftlichen Aktivitäten in der Region – die Holz- und Goldgewinnung, Förderung von Erdöl und Viehzucht – haben starke negative Auswirkungen auf das sensible Ökosystem des Amazonas Regenwaldes. Durch die Erschließung und Förderung nachhaltiger Einkommensmöglichkeiten zu fairen Bedingungen, wie z.B. die Verarbeitung von natürlich gewonnenen Regenwaldprodukten wie den Paranüssen, wird eine nachhaltige sozio-ökonomische Entwicklung in der gesamten Region vorangetrieben.
Paranüsse sind sehr gesund, denn sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie zum Beispiel Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen und Selen. Außerdem weisen Paranüsse einen hohen Gehalt an Vitamin A, C, E und besonders an Vitamin B1 auf. In den letzten Jahren wurde in einigen Studien nachgewiesen, dass Paranüsse zur Krebsprävention beitragen. Dies wird auf ihre günstige Fettzusammensetzung und relativ hohe Anzahl an Antioxidanten zurückgeführt.
Paranuss mit Honig – Eine gesunde & leckere Kombination
Paranüsse ergänzen sich von der Vitaminzusammensetzung sehr gut mit unserem Sommerblütenhonig aus eigener Imkerei. Kalt verarbeiteter Honig wie der Sommerblütenhonig von Honigplus, enthält die Vitamine B2, B6 &C und ergänzt damit die Vitamine der Paranüsse (A, C, E & B1). Hier kannst du dir Honig mit Paranüsse mixen –>
Gerade in der Weihnachtszeit ist unser Brotaufstrich mit Paranüssen und Lebkuchengewürz ein Bestseller, den wir auch persönlich wahnsinnig lecker finden!