Krabben Sandwich mit Mango

Heute gibt es zum Mitagsessen eine gesunde Spezialität der modernen, skandinavischen Küche.  Der Krabben Sandwich mit einer leckeren Mango-Honig Sauce ist nicht nur gesund, sondern lässt auch den Gaumen jedes Gourmets erstrahlen. Dieser Sandwich enthält durch die frische Mango, dem natürlichen Akazienhonig und den Salat viele Vitamine, sowie durch die Krabben viele gesunde Fettsäuren . Der Sandwich ist damit eine Wohltat für Körper, Geist und Seele.

Backen mit Honig

Mithilfe von Honig kann man viele Speisen und Gerichte verfeinern und ihnen so den perfekten Schliff verpassen. Honig ist gerade beim Backen  eine aromatische und wohltuende Zutat. Honig enthält im Gegensatz zu Haushaltszucker Vitamine und weitere gesundheitsfördernde Stoffe wie z. B. antibakteriell wirkende Inhibine. Honig ist daher ein sehr gesundes Süßungsmittel.

Honig zum Frühstück

Honig zum Frühstück ist nicht nur lecker, sondern versorgt den Körper auch mit Energie und vielen weiteren gesunden Inhaltstoffen. So befinden sich im Honig, z. B. im Naturhonig von Honigplus, die Vitamine B2, B6, C sowie antibakteriell wirkende Inhibine. Dies ist auch der Grund, wieso Honig zum Beispsiel eine positive Wirkung gegen Husten hat. Jedoch sind nicht in jedem Honig noch gesunde Inhaltsstoffe enthalten

Kann Honig schlecht werden? Was tun, wenn das MHD abgelaufen ist?

Die Frage “Kann Honig schlecht werden?” bekommt man als Imker sehr oft gestellt. Insbesondere wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bereits in der Vergangenheit liegt, werden Verbraucher verunsichert. Wir können Entwarnung geben, grundsätzlich gilt nämlich: Honig wird bei richtiger Lagerung nicht schlecht. Lediglich der Wassergehalt im Honig darf nicht zu hoch sein. So ist Honig auch nach Jahrhunderten, sogar nach über 3.000 Jahren verzehrbar, wie Forscher mit Honig aus einem ägyptischen Grab beweisen konnten. 

Was es mit dem Wassergehalt im Honig auf sich hat und wie Honig optimal gelagert werden sollte, wird im nächsten Abschnitt erklärt.

Paleo Diät mit Honig

Einer der größte Ernährungstrends 2015 ist die Paleo-Diät. In dieser Diät ernährt man sich nur von Lebensmitteln, die unsere Vorfahren vor ca. 2000 Jahren, lange Zeit vor der Industrialisierung der Lebensmittelproduktion, getan haben. Grund hierfür ist, dass sich die Essgewohnheiten des Menschen deutlich schneller verändert haben als die Evolution des menschlichen Körpers.